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黃蜆子是一種常見的海產(chǎn)，也叫青柳蛤，營(yíng)養(yǎng)豐富，能量較低（每100g能量47千卡），脂肪含量也較低（每100g脂肪含量1.4g），含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等元素，但是硒元素含量豐富，200個(gè)黃蜆子可滿足人們一天硒元素的需求量，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。

黃蜆子的營(yíng)養(yǎng)與功效

黃蜆子的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。肌肉和內(nèi)臟含維生素B12、葉黃素、葉黃素酯、β~胡蘿卜素等。食用黃蜆子對(duì)人體有較多好處。

1、提高免疫力。黃蜆子含有的氨基酸配比合理，蛋白質(zhì)及多種微量元素等多種是維持免疫機(jī)能的重要元素，能有效提高免疫力。

2、降低脂肪、降低膽固醇。含有的不飽和脂肪酸易吸收，能擴(kuò)張毛細(xì)管，降低血脂和膽固醇。

3、護(hù)膚。黃蜆子含有的維生素E可防止色素沉降，抑制皮膚衰老，驅(qū)除皮膚過敏、皮膚干燥、瘙癢等損傷。

4、補(bǔ)腎壯陽(yáng)。提高精液質(zhì)量、增強(qiáng)精子活力，對(duì)腎陽(yáng)虛引起的陽(yáng)痿、性功能障礙、腰痛等有一定效果。

5、利尿消腫。排出體內(nèi)毒素，促進(jìn)新陳代謝，對(duì)治療水腫、小便不利有一定作用。

黃蜆子雖然有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，但是一定要購(gòu)買新鮮的。另外部分人吃黃蜆子過敏，過敏者應(yīng)特別注意，忌食。